L’Unione Montana Langa Astigiana Val Bormida intende promuovere, nell’ambito del turismo montano, in piena sintonia con le direttive comunitarie in tema di benessere animale, l'allevamento del capretto a contatto con la madre e alimentato con latte materno, in modo da ottenere un prodotto che vada a differenziarsi da quello di importazione e che quindi riesca a spuntare un prezzo adeguato.
Il progetto ideato per il Capretto della Langa Astigiana allevato con latte materno si compone di vari momenti promozionali con la collaborazione di Radio ValleBelbo National Sanremo e di Telecupole, attestati, dépliant esplicativi e momenti conviviali. Quest’anno l’appuntamento è presso l’Agriturismo San Desiderio di Monastero Bormida con la cena del 25 marzo 2022 alle ore 20.00 nella quale verrà proposto il seguente menù a base di Capretto della Langa Astigiana allevato con latte materno:
Tagliere di salumi di San Desiderio, Sformato di verdure di stagione con fonduta di Robiola di RoccaveranoD.O.P., Ravioli di Capretto al plin, Capretto a la Cruz (metodo di cottura lenta a fuoco vivo) con patate al forno, Capretto al forno con carciofi, dolci della casa, acqua, vino, caffè al costo di 38,00 €.
ALLEVATORI ADERENTI AL PROGETTO
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cognome
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nome
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indirizzo
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comune
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telefono
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ABRILE
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GIUSEPPE
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Regione OVRANO 34
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ROCCAVERANO
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378012539
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BARISONE
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BRUNA
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Cà SOPRANA
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MOMBALDONE
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0144950750
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BUTTIERO/DOTTA
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ADELAIDE
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Regione S. GEROLAMO
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ROCCAVERANO
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014493183
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FERRERO
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LORENZA
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PIAN DELLO SVERZO
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SEROLE
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3427713186
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GHIONE
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ENRICA FRANCA
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Reg. PICOLLO BOGLIOLI
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ROCCAVERANO
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014493066
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MUSOLINO
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GIUSEPPA
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Reg. TASSITO 18
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ROCCAVERANO
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014493118
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NERVI
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G. FRANCO
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Cascina CARAMELLO 4
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ROCCAVERANO
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014493155
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PISTARINO
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DANIELA
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Reg. TATORBA
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SAN GIORGIO SCARAMPI
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3358148939
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ROSSELLO
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ENRICO ROCCO
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Reg. CERETTA TATORBA
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ROCCAVERANO
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3407486047
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SOC. COOP.
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LA MASCA
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Reg. COVA 12
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ROCCAVERANO
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3471564605
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TRAVERSA
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WILMA
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Reg. LANGA BOGLIOLI
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OLMO GENTILE
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3487268402
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