Giovedì 30 marzo si è svolta la giornata dedicata alla promozione del Capretto di Langa allevato con latte materno. Nel pomeriggio si è svolto il servizio televisivo con riprese in diverse stalle degli allevatori con interviste e curiosità.
Nella serata durante il convegno erano presenti il Vice Presidente della Regione Piemonte e l'Assessore ai trasporti e Protezione civile oltre a Roberto Colombero presidente Uncem Piemonte, hanno parlato del Capretto di Langa e delle sue caratteristiche e potenzialità con i macellai, gli allevatori, e i Sindaci dell'Unione Montana Langa Astigiana Val Bormida.